Jak zbierać i przechowywać pomidory

Jesienią, gdy grozi mróz lub mróz, prawie dojrzałe zielone pomidory można zbierać i pakować pojedynczo w gazety i przechowywać w temperaturze pokojowej w ciemności, aż dojrzeją. Zbierz pomidory, wycinając je z winorośli za pomocą sekatora ogrodowego lub ostrego noża.

1. Jak przechowywać pomidory po zbiorach?
2. Jak dłużej utrzymujesz świeżość pomidorów?
3. Jak sprawić, by pomidory dłużej trzymały się w lodówce?
4. Kiedy zrywać pomidory z rośliny?
5. Czy powinienem umyć pomidory przed przechowywaniem?
6. Czy należy myć pomidory po zerwaniu?
7. Czy mogę zamrozić pomidory w całości?
8. Czy pomidory wytrzymają dłużej w lodówce lub na blacie?
9. Jak przechowujesz pomidory przez miesiąc?
10. Co mogę zrobić z dużą ilością pomidorów?
11. Dlaczego nie powinieneś wkładać pomidorów do lodówki?
12. Czy pomidory dojrzewają szybciej na winorośli lub poza nią?

Jak przechowywać pomidory po zbiorach?

Umyj i osusz zbiory pomidorów przed przechowywaniem. O ile nie planujesz przechowywać pomidorów przez ponad tydzień, parapet, blat lub miska działają dobrze. Jeśli wiesz, że nie będziesz ich używać w ciągu najbliższych kilku dni, niższe temperatury (chłodne wejście, lodówka) pomogą zachować owoce.

Jak dłużej utrzymujesz świeżość pomidorów?

Weź woreczek z zamkiem błyskawicznym i umieść w nim wszystkie pomidory i szczelnie zamknij. Przechowuj te pomidory w zamrażarce i pozwól im zamrozić. Możesz ich używać, kiedy ich potrzebujesz. Pamiętaj, aby je rozmrozić lub podgrzać w kuchence mikrofalowej przez kilka sekund, aby móc je wykorzystać.

Jak sprawić, by pomidory dłużej trzymały się w lodówce?

A co najważniejsze, aby dłużej zachowywały świeżość, przechowuj je łodygą do dołu, gdy dojrzewają. America's Test Kitchen twierdzi, że korzyści są dwojakie: blokowanie miejsca, w którym znajdowała się łodyga pomidora, zapobiega przedostawaniu się wilgoci z pomidora i blokuje przedostawanie się powietrza (a tym samym pleśni i bakterii) do pomidora.

Kiedy zrywać pomidory z rośliny?

Gdy pomidor osiągnie stadium, w którym jest około ½ zielonego i ½ różowego (zwanego etapem łamania), można go zbierać i dojrzewać z winorośli bez utraty smaku, jakości i wartości odżywczych.

Czy powinienem umyć pomidory przed przechowywaniem?

Utrzymuj lodówkę w czystości i zimnie (40 stopni F lub mniej). Aby zapobiec psuciu się i rozwojowi pleśni podczas przechowywania, najlepiej umyć pomidory tuż przed jedzeniem lub przygotowaniem. Przed dotknięciem świeżych pomidorów umyj ręce gorącą wodą z mydłem przez 20 sekund.

Czy należy myć pomidory po zerwaniu?

Jeśli są to produkty niedojrzałe, takie jak zielone pomidory, przechowuj je w temperaturze pokojowej, aby przyspieszyć proces dojrzewania. ... Niektóre warzywa należy umyć w zimnej bieżącej wodzie natychmiast po zbiorach, aby usunąć ziemię, kurz i inne zanieczyszczenia oraz obniżyć ich temperaturę.

Czy mogę zamrozić pomidory w całości?

Czy wiesz, że surowe pomidory można zamrażać ze skórkami i bez nich? Pomidory mogą być mrożone na surowo lub gotowane, w całości, w plasterkach, siekane lub przecierane. ... Mrożone pomidory najlepiej nadają się do gotowanych potraw, takich jak zupy, sosy i gulasze, ponieważ po rozmrożeniu stają się papkowate.

Czy pomidory wytrzymają dłużej w lodówce lub na blacie?

Dojrzałe pomidory należy nadal trzymać na blacie, odkryte, jeśli zamierzasz cieszyć się pomidorem następnego dnia lub dwóch. Ale nie dłużej - zaleca się przechowywać w lodówce. Taki pomidor jest o wiele lepszy niż zgniły, spleśniały pomidor. Chłodzenie spowolni proces rozkładu.

Jak przechowujesz pomidory przez miesiąc?

Aby przechowywać pomidory w lodówce lub zamrażarce, umieść je w torbie z zamkiem błyskawicznym i wyciśnij dodatkowe powietrze. Wstaw je do lodówki na miesiąc lub włóż do zamrażarki.

Co mogę zrobić z dużą ilością pomidorów?

Aby zachować ten świeży letni smak, pomyśl: wolno pieczone pomidory, domowy keczup, sos, koktajle i nie tylko.

1. Tomato Conserva. ...
2. Domowy Ketchup Pomidorowy. ...
3. Salsa pomidorowa. ...
4. Gazpacho. ...
5. Dżem pomidorowy. ...
6. Surowy, świeży sos pomidorowy. ...
7. Puree pomidorowe. ...
8. Wolno Pieczone Pomidory.

Dlaczego nie powinieneś wkładać pomidorów do lodówki?

Lodówka jest zimna - zimniejsza niż jest idealna do pomidorów. ... I jeszcze jedna rzecz, którą należy wiedzieć: lodówka nie jest świetna do pomidorów - może pogorszyć ich konsystencję i osłabić ich smak - ale jest o wiele bardziej szkodliwa dla pomidorów niższej jakości i niedojrzałych niż dla naprawdę dojrzałych, pysznych.

Czy pomidory dojrzewają szybciej na winorośli lub poza nią?

Pomidory dojrzewają szybciej na winorośli, gdy rosną w optymalnych warunkach klimatycznych. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, umieść je w pomieszczeniu obok owoców wytwarzających etylen. Zmiany temperatury mogą uniemożliwić produkcję karotenu i likopenu, substancji odpowiedzialnych za czerwoną barwę pomidorów.