Konserwowanie zbiorów szparagów

Umyj szparagi i odetnij twarde końce. Potnij szparagi, aby pasowały do ​​słoików. Pakuj szparagi ciasno do słoików, włócznią do góry. Dodaj 1 łyżeczkę soli konserwowej na każdą kwartę szparagów (opcjonalnie), a następnie napełnij słoik wrzącą wodą, pozostawiając 1 ″ wolnej przestrzeni.

1. Czy szparagi można konserwować?
2. Czy szparagi w puszkach stają się papkowate??
3. Czy muszę blanszować szparagi przed konserwowaniem??
4. Jak blanszuje się szparagi do konserw?
5. Dlaczego szparagi są dla ciebie złe?
6. Szparagi w puszkach są tak dobre, jak świeże?
7. Jak podgrzewa się szparagi w puszkach?
8. Co to jest konserwowanie na gorąco?
9. Jak długo można naciskać marynaty?
10. Jak długo trzeba czekać, aby zjeść marynowane szparagi?
11. Czy możesz używać wody z kranu do konserw?
12. Co zrobisz, jeśli twoje słoiki z marynatami nie uszczelnią się?

Czy szparagi można konserwować?

Szparagi można konserwować, puszkując je ciśnieniowo w domu. Szparagi w puszkach mają bardziej miękką konsystencję niż świeżo ugotowane warzywo. Ale jest doskonały w zupie ze szparagów lub dodawana do quiche lub omletów. ... Będziesz musiał naciskać na szparagi z puszki, aby zapewnić bezpieczeństwo żywności, ponieważ jest to żywność o niskiej kwasowości.

Czy szparagi w puszkach stają się papkowate??

Szparagi w puszkach są papkowate i nie mogą znieść dużo ciepła. Zwykle widzę, że jest podawany na zimno. Nie obchodzi mnie to, ale ponieważ jest papkowaty, można go przecierać i zrobić krem ​​ze szparagów.

Czy muszę blanszować szparagi przed konserwowaniem??

Szparagi w puszkach na gorąco oznaczają blanszowanie włóczni przez 2-3 minuty we wrzącej wodzie, a następnie pakowanie ich do słoików. Pomaga to zapobiegać ich unoszeniu się w słoikach, ale także bardzo utrudnia ich pakowanie.

Jak blanszuje się szparagi do konserw?

Przytnij podstawę szparagów i pokrój tak, aby pasowały do ​​słoików o pojemności 1/2 ”. Czysty garnek napełnij wodą i zagotuj. Wrzuć szparagi do garnka, aby blanszowały przez 30 sekund, a następnie natychmiast przelej do miski z lodowatą wodą, aby ostygły. Zapakuj szparagi szczelnie do 6 wysterylizowanych słoików, dodając po jednej papryczce chili.

Dlaczego szparagi są dla ciebie złe?

„Nie ma żadnych zagrażających życiu skutków ubocznych jedzenia zbyt dużej ilości szparagów”, powiedział Flores, „ale mogą wystąpić pewne nieprzyjemne skutki uboczne, takie jak gaz i wyczuwalny zapach moczu.„Możliwe jest również uczulenie na szparagi, w takim przypadku nie powinno się ich jeść” - powiedziała.

Szparagi w puszkach są tak dobre, jak świeże?

Po prostu szparagi w puszkach są tak dobre, jak świeże szparagi? Na szczęście tak nie jest. Badania pokazują, że podobnie jak produkty mrożone, produkty w puszkach - pod warunkiem, że nie zawierają dodatku soli i cukrów - mają wartość odżywczą często równie dobrą, jeśli nie lepszą niż produkty świeże.

Jak podgrzewa się szparagi w puszkach?

Wskazówki:

1. W rondelku dodaj 3--5 cali wody i 2 łyżeczki soli.
2. Doprowadź wodę do pełnego wrzenia na średnim ogniu.
3. Odcedź sok ze szparagów w puszkach i dodaj do wrzącej wody.
4. Gotuj przez 5 minut na średnim ogniu.

Co to jest konserwowanie na gorąco?

Pakowanie na gorąco polega na podgrzewaniu świeżo przygotowanej żywności do wrzenia, gotowaniu na wolnym ogniu przez 2 do 5 minut i natychmiastowym luźnym napełnianiu słoików gotowanym jedzeniem. Niezależnie od tego, czy żywność była pakowana na gorąco, czy na surowo, sok, syrop lub wodę do dodania do żywności należy również podgrzać do wrzenia przed dodaniem do słoików.

Jak długo można naciskać marynaty?

Przetwarzanie w temperaturze od 240 ° do 250 ° F przy użyciu puszki ciśnieniowej zajmuje od 20 do 100 minut, w zależności od rodzaju żywności, rozmiaru słoików i sposobu pakowania.

Jak długo trzeba czekać, aby zjeść marynowane szparagi?

Zamknij słoik szczelną pokrywką i wstaw do lodówki na co najmniej kilka godzin. Gdy płyn ostygnie, a szparagi miały szansę namoczyć się w soku marynowanym, można je zjeść. Odczekaj minimum 3 godziny, najlepiej po 2-3 dniach.

Czy możesz używać wody z kranu do konserw?

Jeśli nie masz w domu filtrowanej wody, gotuj wodę z kranu przez 5 minut, zanim użyjesz jej do puszkowania. Jeśli w Twoim domu znajduje się zmiękczacz wody, NIE używaj miękkiej wody podczas puszkowania - przefiltruj ją lub kup wodę destylowaną lub oczyszczoną.

Co zrobisz, jeśli twoje słoiki z marynatami nie uszczelnią się?

Jeśli nadal masz słoiki, które nie zostały prawidłowo zamknięte, przenieś zawartość słoików do pojemników, które można zamrażać, i zamrażaj, aż będziesz gotowy do użycia.