Jak zrobić klasyczny pesto z bazylii

Składniki

1. 2 szklanki świeżych listków bazylii, zapakowane (można podłożyć połowę liści bazylii młodym szpinakiem)
2. 1/2 szklanki świeżo startego sera Romano lub Parmezan-Reggiano (około 2 uncji)
3. 1/2 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
4. 1/3 szklanki orzechów piniowych (puszka posiekanych orzechów włoskich)
5. 3 ząbki czosnku, posiekane (około 3 łyżeczki)

1. Jak zrobić pesto bazyliowe od podstaw?
2. Czy mogę użyć dowolnej bazylii do pesto?
3. Jakiej części bazylii używasz na pesto?
4. Co mogę zrobić ze słojem pesto bazyliowym?
5. Jaki olej jest najlepszy na pesto?
6. Dlaczego pesto jest dla ciebie złe?
7. Ile bazylii dodajesz do pesto?
8. Ile roślin bazylii potrzebuję na pesto?
9. Czego mogę użyć, jeśli nie mam pesto?
10. Dlaczego moje pesto bazyliowe jest gorzkie?
11. Co mam zrobić z tą całą bazylią?
12. Czy należy umyć bazylię przed przygotowaniem pesto?

Jak zrobić pesto bazyliowe od podstaw?

Składniki

1. 2 szklanki świeżych liści bazylii *
2. 1/3 szklanki orzeszków piniowych *
3. 1/3 szklanki świeżo startego parmezanu.
4. 3 ząbki czosnku (prażone lub świeże)
5. 1/3 szklanki oliwy z oliwek.
6. 1 łyżeczka świeżego soku z cytryny.
7. 1/2 łyżeczki soli.
8. świeżo zmielony czarny pieprz do smaku.

Czy mogę użyć dowolnej bazylii do pesto?

Włosi są zadowoleni, ponieważ odmiany bazylii, takie jak klasyczna `` Genovese '', są podstawą prawdziwej, domowej kuchni. Pachnące, prawie błyszczące ciemnozielone liście są najlepszym pesto, ale uważaj także na czerwone i pomarszczone odmiany oraz krzaczastą grecką bazylię, której drobne listki pakują smaczny poncz.

Jakiej części bazylii używasz na pesto?

Upewnij się, że do pesto używasz tylko liści bazylii, a nie łodyg. Łodygi są często twarde i mają gorzki smak. Używanie autentycznego włoskiego sera Parmigiano Reggiano jest bardzo ważne dla tradycyjnego smaku i pesto.

Co mogę zrobić ze słojem pesto bazyliowym?

Oto kilka pomysłów do wypróbowania:

1. Wymieszać (lub skropić) warzywami gotowanymi na parze lub pieczonymi.
2. Połącz go z chlebem i serem w tym chlebie Pesto Pull-Apart, tak jak zrobił to The Cooking Jar.
3. Wymieszaj łyżkę lub dwie w puree ziemniaczanym.
4. Wrzuć to z warzywami i upiecz, jak Love & Cytryny zrobiły z tą chrupiącą pieczoną cukinią.

Jaki olej jest najlepszy na pesto?

W pesto chodzi o dużą ilość oliwy z oliwek, orzechów i sera. W pesto chodzi o to, żeby było tłuste.

Dlaczego pesto jest dla ciebie złe?

Pesto to pyszny sos, często robiony z bazylii, oliwy z oliwek, czosnku, parmezanu i orzeszków pinii. ... Składniki takie jak oliwa z oliwek i orzeszki piniowe są bardziej kaloryczne, ponieważ mają wysoką zawartość tłuszczu. Jednak to, co sprawia, że ​​ta żywność jest uważana za „zdrową”, to tłuszcz nienasycony.

Ile bazylii dodajesz do pesto?

Składniki

1. 4 filiżanki lekko zapakowane świeżych liści bazylii.
2. 1/2 szklanki orzeszków pinii, prażonych *
3. 3 ząbki czosnku, rozgniecione.
4. 1/2 łyżeczki soli.
5. 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu.
6. 1/4 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
7. 3/4 szklanki (3 uncje).) świeżo starty parmezan.

Ile roślin bazylii potrzebuję na pesto?

Więc ile bazylii potrzebujesz, aby wyhodować partię pesto, aby wykarmić czteroosobową rodzinę? Ogólnie rzecz biorąc, zdrowa roślina bazylii, która ma więcej niż stopę wysokości (i jest szeroka), powinna zapewnić wymaganą ilość.

Czego mogę użyć, jeśli nie mam pesto?

Nasze ulubione przepisy na pesto…

1. Dziki czosnek. Wykorzystaj dobrze swoje zdobycze i zmieszaj dziki czosnek z orzeszkami pinii, cytryną i parmezanem, aby uzyskać świeże, nowe podejście do tradycyjnego pesto. ...
2. Rukiew wodna. W bogatym asortymencie pesto dostępna jest również odmiana rukiew wodnej. ...
3. Jarmuż. ...
4. brokuły. ...
5. czerwona papryka. ...
6. Awokado. ...
7. Szczypiorek. ...
8. Groszek.

Dlaczego moje pesto bazyliowe jest gorzkie?

»Oliwa z oliwek extra vergine zawiera gorzkie polifenole pokryte kwasami tłuszczowymi, które zapobiegają ich rozpraszaniu. Jeśli olej jest emulgowany w robocie kuchennym, te polifenole są wyciskane, a płynna mieszanka staje się gorzka.

Co mam zrobić z tą całą bazylią?

Jak korzystać z bazylii

1. Ułóż całe liście na pizzy.
2. Zakończyć makaron całymi lub cienko pokrojonymi liśćmi.
3. Wymieszaj z sosami.
4. Przecieramy do zup.
5. Pokrój to, aby dodać do sałatki.
6. Użyj go do udekorowania tostów z awokado.
7. Zamień go w polewę lodową! Podkręć lody waniliowe ze świeżymi truskawkami, bazylią i redukcją balsamiczną.

Czy należy umyć bazylię przed przygotowaniem pesto?

Wybieraj tylko najzdrowsze liście do przygotowania pesto bazyliowego i wyrzuć te, które są żółte lub brązowe. Po usunięciu z łodygi przepłucz je kilka razy, aby zmyć wszelkie robaki lub brud. Nie pozwól im jednak moczyć się w wodzie i pamiętaj, aby od razu je wysuszyć, aby nie zbrązowiały.