Podstawy kuchni pigwy

Czy przed gotowaniem musisz obrać pigwę?
Co możesz zrobić z pigwą?
Jak przygotowujesz pigwę?
Czy możesz jeść surową pigwę?
Dlaczego pigwa jest taka droga?
Czy możesz ugotować pigwę w całości?
Czy pigwa jest dla ciebie dobra?
Czy pigwa jest zakazanym owocem??
Skąd wiesz, kiedy dojrzewa pigwa?
Jak smakuje pigwa?
Czy nasiona pigwy są trujące??
Gdzie uprawia się pigwę?

Czy przed gotowaniem musisz obrać pigwę?

Powinieneś je wytrzeć przed ugotowaniem lub możesz je obrać, jeśli chcesz. Pigwa trzeba siekać. Mogą być trudne do przecięcia na pół, a jeszcze gorzej do zrobienia. Prawdopodobnie najlepszy jest ciężki nóż kuchenny.

Co możesz zrobić z pigwą?

Pigwa świetnie nadaje się do robienia galaretek, dżemów i innych przetworów, takich jak hiszpańska pasta z pigwy, membrillo. Odkryj nasze ulubione pomysły na przepisy na ten owoc sezonowy...

Jak przygotowujesz pigwę?

Przekrój pigwę na pół: Owoce przekrój na pół dużym, ostrym nożem szefa kuchni. Upewnij się, że deska do krojenia jest bezpieczna; owoc jest bardzo twardy i gąbczasty i trudno go pokroić. Pokrój na ćwiartki i odetnij rdzeń: Pokrój każdy owoc na ćwiartki, a następnie użyj noża szefa kuchni, aby odciąć rdzeń i nasiona.

Czy możesz jeść surową pigwę?

W przeciwieństwie do bardziej popularnych owoców pigwy rzadko są spożywane na surowo. Nawet dojrzałe pigwy surowe mają bardzo twardy miąższ i kwaśny, cierpki smak. ... Możesz jeść samodzielnie gotowaną pigwę lub użyć jej do płatków owsianych, jogurtu lub pieczonej wieprzowiny. Stanowi również pyszny dodatek do tart i ciast owocowych.

Dlaczego pigwa jest taka droga?

Pigwa jest wyjątkowa pod względem smaku, zapachu oraz zawartości cukru i soku. To pierwszy powód, dla którego ta brandy jest tak droga. … Ponad 90 proc. Brandy, które kupicie, jest żółtych, bardzo słodkich i o silnym zapachu pigwy.

Czy możesz ugotować pigwę w całości?

Nie, to powinno działać. Ale musisz znaleźć ten precyzyjny punkt między zbyt twardym a zbyt miękkim, aby ciąć. A podczas gotowania owoc zmięknie od zewnątrz do wewnątrz: możesz mieć do czynienia z owocami podczas gotowania, więc albo musisz dotknąć gorących owoców, albo przerwać gotowanie, ostudzić, obrać, gotować ponownie....

Czy pigwa jest dla ciebie dobra?

Jest również doskonałym źródłem błonnika pokarmowego, przeciwutleniaczy, witamin i minerałów. Owoc zawiera garbniki, w tym katechinę i epikatechinę oraz ma bardzo wysokie stężenie witaminy C. Pigwa jest również dobrym źródłem wapnia, żelaza, potasu, magnezu i miedzi.

Czy pigwa jest zakazanym owocem?

W Księdze Rodzaju Biblia wspomina o „zakazanym owocu”.„Powszechnie określane jako jabłko, wiele osób twierdzi, że w rzeczywistości była to pigwa. ... Niektóre odmiany pigwy - Aromatnaya i Karp's Sweet - są uważane za jadalne bez gotowania, ale ciepło jest tym, co naprawdę odblokowuje to, co ten owoc ma do zaoferowania w smaku, konsystencji i kolorze.

Skąd wiesz, kiedy dojrzewa pigwa?

Dojrzała pigwa ma żółtą skórkę i jest bardzo jędrna, nawet twarda jak skała. Kupując pigwy szukaj tych z kilkoma śladami lub siniakami i staraj się wybierać takie z gładką powierzchnią, które będą łatwiejsze do obierania. Jeśli jedyne pigwy, które możesz znaleźć, są nadal zielone, można je kupić, ale dojrzewanie może potrwać około tygodnia.

Jak smakuje pigwa?

Mocny aromat złotej pigwy jest ostry i złożony, z nutami jabłka, gruszki i cytrusów. Po ugotowaniu - a jej twardy, cierpki miąższ musi zostać ugotowany - pigwa staje się miękka i gęsta, nabiera słodkiego, lekko pikantnego smaku i jeszcze bogatszego zapachu.

Czy nasiona pigwy są trujące??

Nasiona zawierają nitryle, które są powszechne w nasionach z rodziny różowatych. W żołądku enzymy lub kwas żołądkowy lub oba te czynniki powodują hydrolizę niektórych nitryli i wytwarzanie cyjanowodoru, który jest gazem lotnym. Nasiona są toksyczne tylko wtedy, gdy są spożywane w dużych ilościach.

Gdzie uprawia się pigwę?

Pigwa jest jedynym przedstawicielem rodzaju Cydonia i pochodzi z Iranu, Turcji i prawdopodobnie Grecji i Półwyspu Krymskiego. Owoce mają silny aromat i są cierpkie w stanie surowym, ale stanowią doskonałą konserwę i często są używane do nadania smaku i ostrości duszonym lub pieczonym jabłkom.