Kompletny przewodnik po przygotowywaniu świeżego pesto ogrodowego

1. Jak zrobić pesto od podstaw?
2. Czy należy umyć bazylię przed przygotowaniem pesto?
3. Ile roślin bazylii potrzebujesz, aby zrobić pesto?
4. Jakiej części bazylii używasz na pesto?
5. Dlaczego pesto jest dla ciebie złe?
6. Jaka jest najlepsza marka pesto?
7. Lepiej jest rozerwać lub pokroić bazylię?
8. Dlaczego moje pesto ma gorzki smak?
9. Co mogę zrobić z bazylią oprócz pesto?
10. Jaki jest sekret uprawy bazylii?
11. Jak długo żyje roślina bazylii?

Jak zrobić pesto od podstaw?

Aby zrobić pesto, połącz bazylię, czosnek, orzeszki pinii i parmezan w misce robota kuchennego; dopraw solą i pieprzem do smaku. Przy pracującym silniku powoli dodawać oliwę z oliwek, aż się zemulguje; odłożyć na bok. Przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce do 1 tygodnia.

Czy należy umyć bazylię przed przygotowaniem pesto?

Wybieraj tylko najzdrowsze liście do przygotowania pesto bazyliowego i wyrzuć te, które są żółte lub brązowe. Po usunięciu z łodygi przepłucz je kilka razy, aby zmyć wszelkie robaki lub brud. Nie pozwól im jednak moczyć się w wodzie i pamiętaj, aby od razu je wysuszyć, aby nie zbrązowiały.

Ile roślin bazylii potrzebujesz, aby zrobić pesto?

Składniki

1. 2 szklanki świeżych listków bazylii, zapakowane (można podłożyć połowę liści bazylii młodym szpinakiem)
2. 1/2 szklanki świeżo startego sera Romano lub Parmezan-Reggiano (około 2 uncji)
3. 1/2 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
4. 1/3 szklanki orzechów piniowych (puszka posiekanych orzechów włoskich)
5. 3 ząbki czosnku, posiekane (około 3 łyżeczki)

Jakiej części bazylii używasz na pesto?

Upewnij się, że do pesto używasz tylko liści bazylii, a nie łodyg. Łodygi są często twarde i mają gorzki smak. Używanie autentycznego włoskiego sera Parmigiano Reggiano jest bardzo ważne dla tradycyjnego smaku i pesto.

Dlaczego pesto jest dla ciebie złe?

Pesto to pyszny sos, często robiony z bazylii, oliwy z oliwek, czosnku, parmezanu i orzeszków pinii. ... Składniki takie jak oliwa z oliwek i orzeszki piniowe są bardziej kaloryczne, ponieważ mają wysoką zawartość tłuszczu. Jednak to, co sprawia, że ​​ta żywność jest uważana za „zdrową”, to tłuszcz nienasycony.

Jaka jest najlepsza marka pesto?

Nasze marki testowe Pesto preferowane w kuchni kupione w sklepie

• Najbardziej domowe uczucie: Prego Basil Pesto. Przez cel.com. ...
• Najlepsze dla miłośników czosnku: rustykalny pesto z bazylii Barilla. Przez cel.com. ...
• Najlepsze dla fanatyków parmezanu: Sam's Choice Italia Basil Pesto. Via Walmart.com.

Lepiej jest rozerwać lub pokroić bazylię?

Alton Brown powiedział w programie „Good Eats” o nożach oraz o tym, jak się nimi opiekować i jak ich używać, że bazylię należy szyfonować ostrym nożem, aby uniknąć siniaków. ... W innym programie, który widziałem, zalecano podarcie liści bazylii zamiast ich krojenia, ponieważ rozrywanie ich uwalnia więcej smaku.

Dlaczego moje pesto ma gorzki smak?

»Oliwa z oliwek extra vergine zawiera gorzkie polifenole pokryte kwasami tłuszczowymi, które zapobiegają ich rozpraszaniu. Jeśli olej jest emulgowany w robocie kuchennym, te polifenole są wyciskane, a płynna mieszanka staje się gorzka.

Co mogę zrobić z bazylią oprócz pesto?

10 świetnych sposobów na wykorzystanie świeżej bazylii

1. pesto.
2. Wlewany olej.
3. Przystawki.
4. Zupy Warzywne.
5. Sałatki.
6. Pizza.
7. Ryba & Dania złożone z owoców morza.
8. boki.

Jaki jest sekret uprawy bazylii?

Bazylia Wskazówki dotyczące pielęgnacji roślin

1. Regularnie podlewaj - bazylia lubi pozostać wilgotna i potrzebuje około 2,5 cm wody co tydzień. ...
2. Nawozić lekko - basil jest energicznym hodowcą wymagającym bardzo niewielkiego lub żadnego nawożenia. ...
3. Zsuń liście - zsuń liście z czubków bazylii, gdy tylko roślina będzie miała dwa zestawy prawdziwych liści.

Jak długo żyje roślina bazylii?

Bazylia może przetrwać dwa lata, zanim zostanie przesadzona w ciepłym klimacie. Roślina bazylii w pomieszczeniach w pełnym słońcu i stabilnych ciepłych temperaturach może również trwać dłużej. Rośliny bazylii są wrażliwe na zimno i mróz.